Filosofia Locale
La nostra cucina celebra la purezza dei sapori attraverso una selezione rigorosa di ingredienti freschi e locali. Ogni piatto racconta il legame profondo con il territorio, trasformando materie prime d'eccellenza in un'esperienza gourmet autentica e raffinata, dove la semplicità incontra l'arte culinaria in un ambiente dal design essenziale.
Carpaccio di Fassona
Con scaglie di tartufo nero e nocciole del Piemonte IGP.
Branzino di Cattura
Cotto a bassa temperatura con caponatina di verdure dell'orto.
Specialità del Giorno
€22
€30
Risotto Riserva
Mantecato al burro di malga e zafferano in pistilli locali.
Anatra all'Arancia
Petto d'anatra laccato al miele di castagno e agrumi di Sicilia.
€26
€28
Riserva un'Esperienza
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Indirizzo
Via dell'Essenza 12, 00100 Roma, Italia
Telefono
+39 06 123 4567
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L'Origine del Gusto
Dalla terra alla tavola, selezioniamo solo l'eccellenza delle nostre campagne per offrirvi materie prime fresche e autentiche.
